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LOOK！見て！
夏が終わって食べたくなるのがカニ！
って、ちょっと早いですかね・・・

北海道グルメは雪が降る頃がムードもあって一番美味しイメージがありますが、
実は9月にしか味わえない美味しい旬の素材があるのです！

例えば･･･秋刀魚。
夏から秋にかけ親潮にのって南下をしてくる秋刀魚は、今が脂乗りが良く一番美味しい。
歯舞漁協のさんま船団は、紫外線殺菌された海水を利用して
直径0.1ミリほどの微細氷を作り出すマイクロアイスシステムを漁船で秋刀魚漁をします。
『一本立ち秋刀魚』と呼ばれる「歯舞さんま」は地元でもなかなか入手できないらしい幻の味。

そんな幻の秋刀魚をはじめとして、なかなか手に入らない食材を食べることができるフェアが
札幌全日空ホテルで開催中！

このフェアのために調理長自ら漁港や市場をまわって、これだ！という食材を厳選しました。
2週間毎に食材を変えて美味しいフェアを開催しているので今しか食べることができない、美味しい北海道の味をご堪能ください。

●フェアメニュー
9 月 1日～15日　 歯舞さんま
9 月16日～30日 枝幸産帆立づくしセット
10月 1日～15日　 羅臼産開きホッケ ５名様
10月16日～31日 野付産熟成秋鮭

■札幌全日空ホテル■
いただきます北海道
期間：9月1日～10月31日
・豪華賞品が当たるスタンプラリーも開催中！