なんで”なまこ”を食べるのか・・・
まったく不思議な食べ物ですよね。
ところで皆さんはなまこを漢字で書けますか？
正解は「真海鼠」
海の中で夜になると海底を動き回る鼠に似ているからだとか・・・
見た目はBADななまこですが、なんと真っ白・純白のなまこちゃんもiいるらしいのです。
そんな白なまこを麺に練りこんだメニューを発見！
★しっきり麺定食★
沖縄ではナマコを「しっきり」といいます。
水深20ｍで獲れた白ナマコを小麦粉とブレンドし、コシのある麺です。
お1人様￥1470
沖縄ロイヤルビューホテル
◎役に立たないなまこ情報◎
たぶん見た目で嫌いな方も多いと思いますが、美容と老化防止に効果ありだとか。
９０％以上は水分なので栄養価は低いのですが、骨片に踏むまれる
コンドロイチンが内臓や皮膚の老化を予防するらしい。
またナマコの身はアルカリ性のため消化もよく、昔から肝臓の働きを強化し、
酒毒を中和することがよく知られており、酒の肴に好まれていたよう。
さて、なまこ博士になったところでこの不思議なしっきり麺が食べたくなったのでは・・・
チャレンジした方がいたらぜひ感想を教えてください。
なまこ情報お待ちしています！
★追加情報★
白ナマコって何？という方のために参考まで「白ナマコちゃん」をご紹介します。
↑どう？かわいいでしょ？
このエントリーのトラックバックURL:
http://concierge.anahotels.com/bizmt/mt-tb.cgi/609
ナマコ麺だなんて･･･
珍味好きでもかなり勇気がいるな～
恐るべし沖縄グルメ！ですね。
投稿者 珍味好き : 2006年05月08日 20:22
なまこのコリコリ感は麺に反映されてないんでしょうね。されてたら怖いけど。ちなみに白なまこってどのへんが白なのでしょうか。
投稿者 なまっこ : 2006年05月08日 21:33
なまっこさんへ
白ナマコとは･･･全身が真っ白なんですよ。
言葉では説明できないので画像をアップしましたよ。
投稿者 ナマコ編集長より : 2006年05月08日 22:33
コメントしてください
