北海道で北海道フェア！何で地元でフェアやるかな？

よく言われるんです。
「北海道で北海道の美味しいものを食べるのはあたりまえでしょう！」って。

でも我々地元の人間でもなかなか入手できない貴重な食材が手に入ったので、地元の方も含め多くの皆様に味わっていただきたいので、札幌でも北海道フェアを開催しているんです。

では、どんな食材が手に入ったのか紹介しましょう！

■野付の帆立
　野付半島沖合いは潮の流れが速く、千島列島を南下する親潮と北からのオホーツク海流がぶつかり合うことで大量に良質なプランクトンが生息する漁場。そこで育った野付の帆立は、甘みのもとグリコーゲンが多く含まれ火を通すほど甘みを増すのが特徴的。大粒でプリプリの帆立は絶品！

■生田原の黒毛和牛
　標高110～180mの生田原高原で生まれ、清い水と澄みきった空気、厳選された飼料で愛情いっぱいに育てられた牛、それが「生田原高原和牛」です。生産頭数も年間120頭ほどで、生まれてすぐの仔牛をすべて「仔牛登録」し、育成から仕上げまで地域内で一貫肥育しています。

■斜里町サチク赤豚
　差金は豚ブームですが、佐々木種畜牧場さんの豚舎は一般の豚舎の2倍。
　敷き藁も30cmと深く、清潔でストレスのない肥育を進めています。大麦をベースにした植物性飼料で育てられた肉質は、豚肉独特のくさみがなく、きめ細やか！この繊細な味は日本一！

その他にも牡蠣やチーズなどこだわりの食材が続々登場！
北海道でカニやラーメンで満足しているようじゃ、まだまだヒヨッ子。

地元のグルメでもなかなか食べることができない、幻の食材をぜひご賞味あれ！

【札幌全日空ホテル】
いただきます北海道フェア
期間：１０月３１日まで

【千歳全日空ホテル】
いただきます北海道フェア
期間：１０月３１日