沖縄
2006年03月31日
長寿食と桜で体と心が喜ぶお花見を
柔らかく煮込みホロホロと崩れるラフテーと泡盛で沖縄スタイルのお花見をしよう！ジューシーな肉をほおばり、泡盛をくっと飲む。
スパムハムの缶詰はおつまみとしても、パンにその場ではさんでサンドイッチにしてもOK！友人と一緒にお花見をするなら、ゴーヤチャンプルやヒラヤチーなどを持ち寄ってというのもおすすめ。長寿食の沖縄料理を食べて元気になって、さらに桜を見て心もリフレッシュ。そんな沖縄風のお花見を楽しんでみませんか？
お弁当を持って出かけよう お花見弁当レシピ
ストロベリー・タルト
お楽しみのデザートは、真っ赤なイチゴをちょこんとのせたミニタルト。
《材料》（4個分）
イチゴ：4個
タルトカップ：4個
粉砂糖：少々
イチゴ・チョコレート：適宜
豆乳カスタード・クリーム
豆乳：100cc、卵黄：1個、グラニュー糖：大さじ2、コンスターチ：大さじ1、バニラエッセンス：少々
《作り方》
1）鍋に豆乳とコーンスターチを入れて混ぜ、卵黄とグラニュー糖を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
2）1）を弱火にかけ、泡だて器でかき混ぜながら加熱し、トロリとしてきたら火を止める。
3）2）を鍋ごと氷水につけ、バニラエッセンスを加えて、混ぜながら冷やす。
4）タルトカップに3）のクリームを詰め、イチゴと削ったチョコレートを飾り、粉砂糖を振りかける。
POINT
イチゴの甘酸っぱさを引き立てる、豆乳カスタードの優しい甘さ。市販のタルトカップを使うので、短時間でさっと作れます。
▼ほかのレシピはこちらからどうぞ
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*ベジタブル・ピンチョスのレシピ
*チキンバーグ・ピンチョスのレシピ
*スティック・サラダのレシピ
*和風豆乳スープのレシピ
コメント
- ｜2006年06月13日
うまそー！！！！
- ちんすこう｜2006年06月13日
うまそー！！！！
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