モズクの美味しい食べ方は？

【質問】
沖縄モズクが大好きなのですが、三杯酢で食べる以外に美味しい食べ方はありますか？

なるほどぉ～。世の中には「モズクといえば三杯酢」というイメージが強いんですね。私ならば「モズクといえば天ぷら」です♪ 美味しいですよ。

モズク天ぷらは、どこの天ぷら屋さんでも定番メニューとなっています。でも、観光でおいでになった方だと、惣菜の天ぷら屋さんがわからないかも知れません。

それならば「道の駅」をチェックしてください。遭遇する確率がとっても高いんです。たとえば、うるま市与勝半島の海中道路パーキングエリアにある「海の駅」。
海の幸たっぷりの天ぷらコーナーがあります。揚げたてモズク天ぷらを召し上がれ♪

ついでに、私流の簡単レシピをご紹介。

・適当な量のモズク
・塩少々
・人参千切りとたまねぎ千切りを適当に加える
・天ぷら粉で固めの衣を作る
・180度の油に、一口大に入れて揚げる

また、本土の方でも入手する方法があります。沖縄漁連のサイトでは「伊平屋村」産の塩モズクを通信販売しています。水に戻すだけですから、かんたんにお料理できますよ。手っ取り早いのが「お味噌汁」♪　ワカメ代わりにどうぞ。

モズクは健康食品なので、もっともっと活用していただけたら嬉しいです♪